Tortini di Patate e zucca

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Preparazione della ricetta

• procurarsi 6 cocottine che passano andare nel Varoma. Tagliare sei strisce di carta forno di centimetri 6 × 15, bagnarli e strizzarle e posizionarli nelle cocottine. Lavare e tagliare molto sottilmente le patate, rivestire la parte interna di ogni cocottina. Posizionarle nel Varoma e tenerle da parte
• nel boccale mettere il formaggio e tritarlo 6 secondi velocità 7. Aggiungere la zucca tagliata a tocchetti di 3-4 cm, il basilico e il sale, tritare 10 secondi velocità 7. Aggiungere l’uovo il pangrattato 10 secondi velocità 5. Versare il composto in una saccapoche e farcire le cocottine. Aggiungere metà pomodoro, un filo di olio e coprire col coperchio del Varoma
•Nel boccale mettere l’aglio e tritarlo per 3 secondi velocità 7. Raccogliere con la spatola, aggiungere l’olio e soffriggere per 3 minuti a 120° velocità cucchiaio. Aggiungere la passata di pomodoro l’acqua e il dado Bimby. Coprire con il coperchio e posizionare il Varoma, 30 minuti Varoma velocità uno antiorario.
• inpiattare, versando il sughetto, gli sformatini (facendo molta attenzione a non deformabili) qualche foglioline di basilico e un filo d’olio.