Crema di cavolo nero con fagioli cannellini e robiola è un ricetta creata dall'utente bruchina2015. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre

Preparazione

40min

Total

40min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da bruchina2015

published: 09-03-2020

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Ingredienti

Crema di cavolo nero con fagioli cannellini e robiola

500 g brodo vegetale, o acqua di cottura dei fagioli
250 g fagioli cannellini, lessati
150 g cavolo nero, privato delle nervature
100 g patata
60 g cipolla
50 g carota
mezzo cucchiaino curcuma secca in polvere
100 g robiola
30 g olio
sale
pepe

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Introdurre la cipolla nel

e tritare 3 sec./vel.5.
Distribuire sul fondo con la spatola.
Unire l'olio e insaporire 3 min./120°/vel.1.
Unire curcuma, carota, patata, cavolo nero a pezzi e tritare spatolando 10 sec./vel.5
Distribuire sul fondo con la spatola.
Insaporire 3 min./120°/vel.1.
Unire il brodo, mescolare a fondo con la spatola e cuocere 25 min./100°/vel.1, poi i fagioli dopo averne tolti 2 cucchiai interi per guarnire, 5 min./100°/vel.1.
Aggiustare di sale e frullare 20 sec./vel. da 5 a 10 aumentando lentamente la velocità.
Se fosse troppo densa, aggiungere un po' di brodo.
Versare la crema nel piatto e unire qualche cucchiaino di robiola e i fagioli, condire con olio e pepe macinato al momento.

Consiglio

Non mettendo la robiola, il piatto è vegano

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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