- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per i cucchiaini:
- 200 grammi di farina 0
- 1 misurino di grana grattugiato
- 100 grammi di burro morbido
- 2 tuorli
- 1/2 misurino di acqua
Per la mousse:
- 200 grammi di prosciutto cotto
- 4 olive verdi snocciolate
- 50 grammi di ricotta
- 50 grammi di robiola
- 20 grammi di burro morbido
Per decorare:
- olive verdi snocciolate q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti: 20 sec vel 6;
Stendere l'impasto alto mezzo cm e tagliare a forma di cucchiaino;
Posizionare i cucchiaini su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per 13-15 minuti.
Inserire nel
"coperchio chiuso" il prosciutto a pezzi e le olive: 8 sec vel 8;Aggiungere gli altri ingredienti e frullare a vel 5-6 fino ad ottenere una crema omogenea;
Mettere la mousse in una sac-à-poche con bocchetta a stella grande e fare dei ciuffetti sopra i cucchiaini al formaggio;
Decorare con olive verdi tagliate a metà.
Preparare i cucchiaini
Preparare la Mousse
Comporre
Consiglio
Se non avete la forma del cucchiaino potete utilizzare la forma della stella cometa o della calza della befana.
La mousse che rimane, mettetela al centro del piatto. Servirà per farcire il manico del cucchiaino.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Che carini !!
Ottima idea!
Da provare
Come antipasto di natale sarebbe top!
proverò sicuramente
buonissimi li ho assaggiati sono eccezionali
ottima ricetta complimenti
Bellissimi, ma dove hai trovato la forma a cucchiaino? Grazie
Annasw
Davvero bellissimi.... Aggiunta ai preferiti
Ciao
tutto dipende dalla grandezza della formina che utilizzerai per fare i cucchiaini. In ogni caso se resta impasto, puoi utilizzarlo
per un'ottima torta salata.
Buon Natale.
PINBIMBY
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