Preparazione
4min
Total
19min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 09-03-2020
modificata: 09-03-2020
Ingredienti
Cialdine di parmigiano con crema alle zucchine
- 100 grammo Parmigiano reggiano
- 2 zucchine
- 1 scalogno
- 30 grammo olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- 1 Confezione di robiola
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per preparare le Cialdine di parmigiano con crema alle zucchine, iniziate grattugiando il formaggio 20 secondi velocità 10.
Mettere da parte.
Lavare spuntare e tagliare a pezzetti le zucchine.
Mettere lo scalogno nel boccale e tritare 10 secondi velocità 10, aggiungere ‘olio e insaporire 3 minuti 100° velocità soft.
Aggiungere le zucchine e cuocere 10 minuti 100° velocità .
Aggiungere al robiola e frullare 7 secondi velocità 6.
Fate raffreddare.
Disponete 12 cerchietti di parmigiano, distanti tra loro, su una leccarda rivestita di carta forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 220 °C per 3-4 minuti.
Sollevate le cialdine, delicatamente, con una spatola e mettetele subito su un mattarello.
Lasciatele raffreddare in questo modo per ottenere la forma giusta.
Servite con la salsa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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