Cipolle ripiene è un ricetta creata dall'utente ilcucchiaiodoro. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Antipasti Antipasti

Preparazione

1h 20min

Total

1h 40min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da ilcucchiaiodoro

published: 11-05-2020

modificata: 21-12-2021

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Ingredienti

Cipolle ripiene

4 cipolle dorate
200 grammi polpa di zucca
1 salsiccia fresca
2 cucchiai Parmigiano reggiano grattugiato
q.b. burro
q.b. Sale pepe
30 grammi olio

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Versate l'acqua nel

fino a coprire le lame, pulite le cipolle ponetele nel vassoio varoma e cuocete 30min/varoma/vel1.

Quando le cipolle saranno pronte, svuotate l'interno con l'aiuto di un cucchiaino.

Asciugate il boccale e poi versate l'olio, aggiungete la polpa delle cipolle che avete ricavato e soffriggete 3min/100/vel1.

Trascorso questo tempo aggiungete la polpa della zucca tagliata a cubetti, mezzo misurino di acqua, un pizzico di sale e pepe e cuocete 20min/100°/vel2.

Quando mancano 2 minuti dalla cottura aggiungete dal foro, mezza salsiccia, privata dal budello e sbriciolata.

Se il composto si presenta troppo liquido continuate la cottura per qualche minuto senza misurino e in modalità varoma.

Farcite i gusci delle cipolle con il preparato di zucca, spolverizzate la superficie con il parmigiano grattugiato, la rimanente salsiccia, avendo cura di sbriciolarla, aggiungendo una noce di burro su ognuna cipolla e infornate 20 minuti a 180°C.

Servite le cipolle calde.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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