Antipasti

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
published: 15-03-2021
modificata: 26-07-2023
Crea variante

Ingredienti

Insalata di polpo e patate con sedano e cedro

  • 1 polpo fresco medio
  • 400 grammi patate
  • 3-4 coste di sedano
  • Mezzo cedro
  • 60 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino sale speziato
  • 1 limone
  • pepe
  • prezzemolo fresco
  • 1 cucchiaio aceto di mele
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista
  • Copri lame e Pelapatate
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Pelare, lavare e tagliare a cubetti le patate e metterle nel cestello (se ce l'hai puoi usare il Coprilame Pelapatate).
  2. Lavare il polpo e metterlo nel boccale coprendolo con acqua e un cucchiaino di aceto di mele o di vino.
  3. Inserire il cestello con le patate, chiudere col coperchio, posizionare il misurino e impostare 30 minuti a Varoma velocità velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . Lasciar intiepidire nel boccale.
  4. Nel frattempo lavare il sedano e il cedro e tagliarli a cubetti e metterli in un recipiente.
  5. Estrarre il cestello con le patate e unirle ai cubetti di sedano e cedro.
  6. Con l'aiuto del cestello scolare il polpo, tagliarlo e unirlo alle patate. Aggiungere il succo di limone, l'olio, il sale, il pepe e un po' di prezzemolo tritato. Servire anche freddo

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Insalata di polpo e patate con sedano e cedro
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