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Tronchetto salato (Natale)

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Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 09-11-2010
modificata: 21-09-2022

Ingredienti

Per le crepes:

  • 250 g latte
  • 50 g farina di castagne
  • 50 g di farina tipo 00
  • 20 g olio di oliva
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino di sale fino

Per la farcitura:

  • 150 g prosciutto crudo, fresco (non stagionato)

Per la copertura:

  • 100 g ricotta di pecora
  • 1 cucchiaio raso di farina di castagne
  • 1 cucchiaio di maggiorana fresca, sminuzzata
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti per fare le crepes e amalgamate 30 sec. vel. 5.
  2. Scaldate una padella antiaderente di circa 28 cm di diametro, bagnate un tovagliolo di carta con pochissimo olio di oliva e sporcate la pentola calda.
  3. Riempite ogni volta il misurino del Bimby interamente con il composto (io non l'ho fatto riposare in frigo) e versate nella padella. Terminate così di fare 5 crepes. (per questa ricetta ne occorrono 4)
  4. Prendete due crepes per volta e sovrapponetele da un lato stendete il prosciutto e arrotolate.
  5. Avete così ottenuto due rotoli di crepes e prosciutto che saranno la base del tronchetto. Tagliateli e componeteli come vedete in foto o come desiderate.
  6. Unite la farina di castagne e la maggiorana alla ricotta e amalgamate a mano.
  7. Stendete con una spatola e con i rebbi di una forchetta disegnate il tronco. Decorate a piacere il piatto.

Consiglio

N.B.: POTETE VARIARE LA FARCITURA E LA COPERTURA COME DESIDERATE, VOLENDO POTRESTE FARE ANCHE LE CREPES IN MANIERA DIVERSA COLORANDOLE DI GIALLO O VERDE, UNENDO ALL'IMPASTO BASE DEL PREZZEMOLO TRITATO O DELLO ZAFFERANO.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Party e feste Antipasti Inverno Natale

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Tronchetto salato (Natale)
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