Contorni

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
published: 11-06-2018
modificata: 22-04-2024
Crea variante

Ingredienti

Zucchine trifolate

  • 800 grammo zucchine
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio aglio
  • 7-8 foglia menta fresca
  • 50 grammo olio extravergine di oliva
  • q.b. sale rosa dell'Himalaya
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista
  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush acquista
  • Affettatutto
    Affettatutto acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Lava e taglia le zucchine a tocchetti in lunghezza, in alternativa se troppo lunghe tagliale a rondelle.
  2. Metti nel boccale lo scalogno e, a piacere, lo spicchio d'aglio e trita per 15 secondi a velocità 6.
  3. Aggiungi l'olio e le zucchine e cuoci per 15 minuti a 100° velocità Soft, antiorario.
  4. Eliminare un po' di il liquido eccedente rilasciato dalle zucchine in cottura, sala e continua per 5 minuti a temp Varoma, velocità 1 antiorario.
  5. Versare in un contenitore da portata e lascia raffreddare prima di servire Servi con foglioline di menta fresca

Consiglio

Le zucchine trifolate sono buonissime sia calde che fredde. Conservale in frigo in un contenitore ermetico per qualche giorno.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Zucchine trifolate
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