Contorni

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Preparazione
40min
Total
50min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 30-01-2014
modificata: 03-10-2017

Ingredienti

carciofi vegetali sottobosco finger food

  • 6 carciofi, carnosi
  • 2 Patate Gialle
  • 50 grammi castagne secche sbucciate
  • 1/2 bustina funghi secchi
  • 1 olive nere al forno, manciata
  • q.b. pangrattato
  • 1 scalogno, piccolo
  • 1 cucchiaino raso dado Bimby
  • q.b. sale
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mondare i carciofi, dividerli a metà, eliminare la barba interna e le foglie dure mettendoli in acqua acidula con il limone, scolarli poi e asciugarli su carta cucina;

  2. Sbucciare le patate, farle a tocchetti;

  3. Allestire il varoma con carciofi e patate, mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 1 lt di acqua, salare, inserire il cestello con le castagne, chiudere il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , posizionare il varoma e impostare 25 min temp. Varoma, vel 4;

  4. Svuotare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , mettere lo scalogno, pochi sec. Vel.6;

  5. Abbassare il prodotto, unire olio e funghi strizzati, 3 min. 100°, vel 1;

  6. Aggiungere le castagne, 30 sec. Vel 4;

  7. Mettere ora dado, patate, 10 sec. Vel 4;

  8. Con il composto farcire i carciofi, spolverare con pangrattato, posizionare un’oliva e gratinare in forno preriscaldato per 10 min. circa.

Consiglio

sottobosco in quanto trattasi di

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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carciofi vegetali sottobosco finger food
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