BUGIE DI CARNEVALE è un ricetta creata dall'utente cibolandi@. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

40min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da cibolandi@

published: 17-04-2015

modificata: 30-01-2018

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Ingredienti

200 grammi farina tipo 00
100 grammi frumina
25 grammi zucchero
2 uova
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina (facoltativo)
pizzico sale
q.b. olio per friggere
q.b. zucchero a velo per guarnire

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Preparazione della ricetta

Preparazione

Mettere nel

tutti gli ingredienti e impastara 3 min. vel.

;

Togliere l'impasto dal

, fare dell'impasto una palla, metterla in una ciotola coperta da un canovaccio precedentemente inumidito e lasciare a riposo per 30 min. circa;

Stendere l'impasto fino ad ottenere una sfoglia sottilissima;

Ricavare da questo, con l'aiuto di una rotella per pasta, (quella a taglio smerlato), o di un coltello, tanti rettangoli (10x5 circa), incideteli e dategli la forma che preferite;

Quando l'olio avrà raggiunto la temperatura necessaria (170°/180° tmrc_emoticons.;)

, immergete 2-3 rettangoli alla volta, aiutandovi con una schiumarola e fate cuocere su entrambi i lati fino ad ottenere la classica doratura;

Scolate bene le sfoglie su carta assorbente o carta da pane (tipo i sacchetti marroni), ripetete l'operazione con tutte le sfoglie rimanenti;

Lasciate raffreddare le vostre bugie, impiattatele e cospargetele con abbondante zucchero a velo.

Consiglio

BUGIE o CHIACCHIERE che dir si voglia....

Le Bugie possono essere conservate 4-5 giorni in sacchetto di carta.

Esistono diverse varianti di questa ricetta, l'aggiunta di scorza di limone o arancia grattugiata, l'aggiunta di un liquore scelto come rum, grappa, marsala, o brandy, la guarnizione con zucchero grezzo o anche le varie farciture come nutella, crema pasticcera, ecc... in questo caso parliamo di "bugie ripiene".

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Dessert