- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ingredienti
- 200 grammi farina tipo 00
- 100 grammi frumina
- 25 grammi zucchero
- 2 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina (facoltativo)
- pizzico sale
- q.b. olio per friggere
- q.b. zucchero a velo per guarnire
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti e impastara 3 min. vel.
"velocità spiga" ;
Togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" , fare dell'impasto una palla, metterla in una ciotola coperta da un canovaccio precedentemente inumidito e lasciare a riposo per 30 min. circa;
Stendere l'impasto fino ad ottenere una sfoglia sottilissima;
Ricavare da questo, con l'aiuto di una rotella per pasta, (quella a taglio smerlato), o di un coltello, tanti rettangoli (10x5 circa), incideteli e dategli la forma che preferite;
Quando l'olio avrà raggiunto la temperatura necessaria (170°/180°
, immergete 2-3 rettangoli alla volta, aiutandovi con una schiumarola e fate cuocere su entrambi i lati fino ad ottenere la classica doratura;
Scolate bene le sfoglie su carta assorbente o carta da pane (tipo i sacchetti marroni), ripetete l'operazione con tutte le sfoglie rimanenti;
Lasciate raffreddare le vostre bugie, impiattatele e cospargetele con abbondante zucchero a velo.
Preparazione
Consiglio
BUGIE o CHIACCHIERE che dir si voglia....
Le Bugie possono essere conservate 4-5 giorni in sacchetto di carta.
Esistono diverse varianti di questa ricetta, l'aggiunta di scorza di limone o arancia grattugiata, l'aggiunta di un liquore scelto come rum, grappa, marsala, o brandy, la guarnizione con zucchero grezzo o anche le varie farciture come nutella, crema pasticcera, ecc... in questo caso parliamo di "bugie ripiene".
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sono contenta sia piaciuta, grazie mille!!
Cibolandi@
Are you sure to delete this comment ?