Dessert e pralineria

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
10 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
  • Bimby ® TM 21
published: 29-01-2018
modificata: 12-02-2021
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Ingredienti

Cioccolatini con nocciole

  • 60 g nocciole, pelate e tostate
  • 70 g cioccolato al latte, a pezzi
  • 15 g burro
  • 50 g crema gianduia
  • 150 g cioccolato fondente, a pezzi
  • 10 Nocciole pelate e tostate, intere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale 60 g di nocciole, pelate e tostate, e tritare 6 sec vel 5 (aumentare il tempo di qualche secondo se si vuole una granella più fine), mettere in una ciotola e tenere da parte;
  2. Mettere nel boccale 70 g di cioccolato al latte a pezzetti e 15 g di burro e sciogliere 3-4 min 60° vel 2;
  3. Aggiungere 50 g di crema gianduia e amalgamare 20 sec vel 4;
  4. Aggiungere le nocciole tritate e amalgamare 10 sec antiorario vel 2;
  5. Mettere in freezer per 15 minuti;
  6. Togliere dal freezer e formare delle palline, collocare su ogni pallina una nocciola, spingendo leggermente, e riporre in freezer per 10-15 minuti; lavare il boccale;
  7. Mettere nel boccale, asciutto e pulito, 150 g di cioccolato fondente a pezzetti, e sciogliere 4 min 70° vel 1;
  8. Prendere la palline di cioccolato dal freezer e ricoprirle con il cioccolato fondente fuso, far raffreddare in frigorifero.

Consiglio

Per avere un buon risultato sciegliere ingredienti di buona qualità.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Ricette "regalo" Ricette facili Ricette vegetariane Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Dopocena Fuoripasto San Valentino Dessert Riposo in frigorifero Praline e dolcetti

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Cioccolatini di san Valentino di Pic baci Perugina®
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