Ingredienti
Per gli struffoli
- 500 g farina00
- 4 cucchiaini rasi uova
- 1 noce burro
- 1 scorza limone, biologico
- 1 scorza arancio, biologico
- 50 g liquore, strega
- 1 pizzico bicarbonato di sodio
- 1 pizzico sale, fino
- 90 g zucchero
- cannella in polvere, un pizzico
Per glassare
- 350 g miele
- 10 g acqua
- 50 g zucchero
- 1 scorza limone, biologico
- 1 scorza arancio, biologico
- 100 g canditi arancio
- 30 g diavolini di zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
versare nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti previsti per l'impasto; impastare 30 sec. / vel 5.togliere l'impasto dal boccale e formare una palla lasciandola riposare per un'oretta.
staccare dei pezzetti di impasto e creare dei bastoncini sottili per poi tagliarli formando dei piccoli cilindretti a circa mezzo centimetro ognuno.
friggerli un pò alla volta in abbondante olio per friggere, bollente.
le palline dovranno essere tolte dall'olio non appena diventeranno scure (non troppo) si consiglia di scolarle non appena il colore vira dal chiaro allo scuro.
Versare nel
"coperchio chiuso" miele, l'acqua lo zucchero e le scorze di limone e di arancio; cuocere 9 minuti/100°/vel.1.
versare il composto ottenuto in un tegame e versarvi gli struffoli mescolando sino a quando il miele non sia stato completamente assorbito dagli struffoli.
versare il composto ottenuto su un piatto rotondo posizionando al centro dello stesso un coppapasta o un bicchiere dando quindi agli struffoli una forma a ciambella. modellare gli stessi con le mani bagnate.
aggiungere i canditi e i diavolotti di zucchero.
si consiglia di riporre in frigo per consentire al miele di addensare bene.
buon appetito e buone feste.
Struffoli
Per la Glassatura
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao Isa e Paolo, li ho fatti anche io (anche se non è Natale) ma ai miei figli piacciono molto.
Unica cosa Paolo ma la prossima volta mi spieghi come devo fare per le dimensioni sono venuti un po troppo grandi,
Grazie mille cmq sono venuti ottimi di sapore
Are you sure to delete this comment ?