Ingredienti
Filetto di pesce spatola alla mediterranea con puré di piselli secchi -contest ricette leggere
- 240 grammi pesce spatola
- 20 grammi olio d'oliva
- 1/2 succo di limone
- sale q.b.
- 1 cucchiaino origano secco
- 2 cucchiai capperi sotto sale
- 1 pizzico pepe nero macinato
Puré di piselli secchi
- 120 grammo piselli spezzati secchi
- 50 grammo patata
- 1 cucchiaino sale
- 30 grammo cipolla bianca
- 20 grammo olio d'oliva
- 500 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nella campana del varoma mettere la carta forno bagnata e strizzata.
Sistemare il filetto di pesce spatola tagliato a pezzi, bagnare con il succo di limone e olio, salare, aggiungere l'origano, il pepe nero ed i capperi sciacquati sotto l'acqua. Mettere da parte.
Nel boccale pulito mettere la cipolla frullare 5 sec. vel.8 aggiugere l'olio rosolare 3 min. 100 vel.2.
Aggiungere i piselli secchi, l'acqua e il sale.
Sistemare il varoma cuocere per 35 min 100 vel 1 varoma.
Togliere la campana del varoma e mettere da parte.
Mettere il misurino e frullare i piselli per 20 sec.vel 8.
Servire caldo il pesce con il puré.
Consiglio
Io ho utilizzato il pesce spatola chiamato anche sciabola, ma potete sostituire con merluzzo o sogliola.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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