Ingredienti
Lenticchie
- 50 g cipolla rossa di Tropea
- 1 spicchio aglio
- 40 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino curry in polvere
- 1 cucchiaino curcuma secca in polvere
- 1 pizzico pepe nero
- 250 g passata di pomodoro
- 1 cucchiaio dado vegetale Bimby
- 250 g Lenticchie nere Beluga
- 750 g acqua
Polenta
- 400 g acqua
- 10 g olio extravergine di oliva
- 5 g sale fino
- 250 g Farina gialla per polenta istantanea
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" versa la cipolla a pezzi e l'aglio, trita 10 sec vel 4
Aggiungi il curry, la curcuma, il pepe e l'olio e soffritto 3 min a 80° vel 2.
Aggiungi l'acqua, la passata di pomodoro, il dado vegetale Bimby® e le lenticchie e cuoci 60 min, 100°, antiorario, vel 1,5.
Posiziona il cestello al posto del misurino. Controlla il grado di cottura delle lenticchie (noi le preferiamo ben cotte)
Nel
"coperchio chiuso" lavato ed asciugato versa l'acqua, il sale e l'olio riscalda 6 min, 100°, vel 2
Porta gradualmente le lame a vel 3.5 e nel mentre versa la farina per la polenta.
Cuoci 10 min, 90°, vel 3 lasciando inserito nel foro la spatola, oppure per il tempo indicato sulla confezione.
Aggiusta la quantità di acqua, in base alla preferenza di consistenza (più acqua porta ad avere una polenta di consistenza morbida)
Lenticchie nere stufate
Polenta
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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