Piadina Romagnola all'Olio Extravergine di Oliva è un ricetta creata dall'utente Sara.lo86. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici

Preparazione

15min

Total

27min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da Sara.lo86

published: 20-01-2023

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Ingredienti

Piadina Romagnola all'Olio Extravergine di Oliva

Per l'impasto:

250 grammo latte
70 grammo olio extravergine di oliva
500 grammo farina 00
2 cucchiaio lievito istantaneo per torte salate
10 grammo sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Farcitura a piacere secondo i propri gusti. Io bresaola e formaggio spalmabile, prosciutto cotto e crescenza.

Preparazione:
• Mettere nel boccale e l'olio, scaldare 1 min. 37° vel. 3
• Aggiungere la farina, il lievito e il sale, impastare: modalità Spiga 2 min.
• Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e compattarlo, formando una palla.
• Ricavare 6 panetti dello stesso peso e coprirli con la pellicola trasparente.
• Stendere ogni pallina con il mattarello e formare dei dischi di 25 cm di diametro. Coprirli con un panno umido per evitare che si secchino.
• Scaldare ogni piadina su una padella antiaderente a fuoco medio da entrambi i lati. Girare quando si formano le bolle e la superficie diventa dorata.
• Farcire le piadine secondo i propri gusti e piegarle a metà. Servire calde.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Piatti principali Impasti Pizze, focacce torte salate