Piatti unici

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 04-07-2016
modificata: 05-07-2016
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 200 grammi di riso basmati
  • 220 grammi di zucchine gialle tagliate a pezzetti
  • 3 Rametti di timo
  • 1 litro d'acqua calda
  • 400 grammi di fettine sottili di coniglio
  • 100 grammi di scamorza affumicata tagliata a fettine
  • sale e pepe qb.
  • 100 grammi d'acqua
  • 160 grammi di mirtilli neri
  • 40 grammi di zucchero di canna
  • 20 grammi di aceto di mele
  • 20 grammi di olio evo
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Gli ingredienti.

  2. 2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua, il sale, e inserire il cestello con il riso basmati, le zucchine e un rametto di timo. Inserire il coperchio.

  3. 3. Preparare le rolatine mettendo una fettina di scamorza su una fettina di coniglio e arrotolare. Posionarle sul vassoio del varoma, salare, pepare, mettere due rametti di timo e versare un po' d'olio evo. Posizionare il coperchio. 

  4. 4. Mettere il varoma sul coperchio e cuocere 25 min temp varoma vel 2. A cottura ultimata togliere il varoma e versare il riso con le zucchine sul piatto da portata. 

  5. 5. Posizionare le rolatine sul riso e tenere in caldo. Svuotare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" .

  6. 6. Preparare la salsa al mirtillo:  Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 100 gr d'acqua, i mirtilli, lo zucchero di canna, l'aceto di mele e cuocere per 13 min temp varoma vel 2 antiorario"antiorario" . A fine cottura omogenizzare per 20 sec vel 8. Servire la salsa sulla preparazione.

Consiglio

Un piatto unico per un mix di sapori agrodolci. La salsa al mirtillo si può accompagnare anche alla carne di maiale. Da abbinare un vino fresco rosato.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Brunch Pranzo Cena Buffet e cene in piedi Piatti principali Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Piatti a base di carne e salumi Riso e risotti Ricette creative Cottura multipla con Varoma

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Rolatine di coniglio su riso basmati e zucchine gialle con salsa al mirtillo
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