- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Impasto
- 250 grammi farina di riso
- 50 grammi cacao amaro, gluten free
- 15 grammi farina, gluten free
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 80 grammi zucchero
- 130 grammi margarina morbida
- 1 arancia, solo la buccia
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Ripieno
- 9 cucchiaini colmi marmellata, a piacere
Per finire
- albume qb
- zucchero a velo qb
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
la buccia d'arancia e lo zucchero e tritare a vel 8 per 10 sec, riunire sul fondo con la spatola, ripetere l'operazione e riunire sul fondo con la spatola. Unire il resto degli ingredienti e frullare a vel 5 per 30 sec. Avvolgere l'impasto nella pellicola e conservare in frigo per 30 min.Accendere il forno a 170 gr.
Riprendere l'impasto dal frigo e con le mani prelevare 9 pallette di uguale dimensione (il pezzo deve stare nella mano) e stenderle tra due fogli di cartaforno, direttamete con le mani. Con l'aiuto di un coppapasta di 8 mm formare 9 dischi e posizionarli direttamemte sulla leccarda foderata di cartaforno.
Su ogni disco posare un cucchiaino di marmellata (io ho usato una mia con mele e cannella) e con l'impasto avanzato formare i filoncini da posizionare sopra la crostatina a piacere (io li ho messi a croce).
Con l'albume avanzato bagnare tutte le pari di impasto a vista: il bordo esterno ed i filoncini.
Infornare per 20 min a 170 gr.
Quando sono fredde spolverare con zucchero a velo.
Impasto
la buccia d'arancia e lo zucchero e tritare a vel 8 per 10 sec, riunire sul fondo con la spatola, ripetere l'operazione e riunire sul fondo con la spatola. Unire il resto degli ingredienti e frullare a vel 5 per 30 sec. Avvolgere l'impasto nella pellicola e conservare in frigo per 30 min.Assemblaggio
Per finire
Consiglio
Gradite da tutti, grandi e piccini.....
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Spero che ti piacciano: io è da poco più di un mese che ho dovuto abbandonare il glutine e adesso mi sto un po' divertendo a scoprire da sola le farine varie. Costano un bel po' i mix gluten free, quindi ho ripiegato sulla farina di riso.
Le prime volte me la sono fatta da sola ma non riuscivo a macinare bene evidentemente perchè rimanevano sempre grumi. Tu sai quanto deve macinare?
Fammi sapere se provi che ci scambiamo consigli....
Laura 70+gfi
Grazie di aver risposto mi metto all' lavoro anch'io mi faccio la marmellata e quella che userò e di mele pere e canella da provare
Io ho usato una mia marmellata che non è molto liquida quindi non scivola. L'impasto è morbido ma di uguale consistenza della frolla normale e si lavora bene con le mani.
Ne ho mangiata una anche stamattina, quindi dopo 4 giorni, conservata in contenitore ermetico ed era ancora buonissima-
Fammi sapere......
Laura 70+gfi
Ciao devo assolutamente provarli ma non ho capito una cosa se metto la marmellata non scivola fuori?e l'impasto e morbido o si riesce a lavorare? La salvo e domani provo