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Primi piatti Primi piatti

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da bimby71

published: 27-04-2008

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

1 sacchetto di cozze
500 gr. di fregola media
2 spicchi d'aglio
una manciata di prezzemolo
2 pomodori secchi
400 gr di pelati
1000 gr di acqua
70 gr di olio di oliva
sale e peperoncino q.b.

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale aglio, prezzemolo e pomodori secchi e tritare 10 sec. vel. 7, aggiungere l'olio e far soffriggere 4 min. 100° vel. 3. Nel frattempo pulire le cozze e aprirne almeno 15, inserirle nel boccale insieme ai pomodori e alla loro acqua ben colata, far cuocere per 7 min. 100° vel. 1. Aggiungere l'acqua e portarla ad ebollizione 6 min. 100° vel. 1. Intanto mettere nel varoma un pezzo di carta forno bagnata e strizzata, mettere le cozze rimaste, qundo l'acqua bolle aggiustare di sale e pereroncino ed inserire la fregola 15 min. 100° :counterclock: :tmsoft: , e posizionare il varoma con le cozze. A fine cottura comporre il piatto con le cozze aperte per meta' e una spolverata di prezzemolo tritato.