Ingredienti
- Per il polpettone
- una fesa di tacchino (700/800 gr)
- 1 uovo
- 50 gr di grana
- 1/2 misurino di latte
- 20 gr d'olio
- sale q.b.
- 6 fette di mortadella
- 200 gr di pancetta affumicata
- Per il contorno
- 1 radicchio
- 1/2 cipolla
- 40 gr d'olio
- 3 misurini e 1/2 di vino bianco
- 1,5 misurini d'acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliare la fesa a tochetti, metterla in due volte nel
"coperchio chiuso" 10 sec. vel. 10, versare nel boccale la carne tritata, l'uovo, il latte, il formaggio e il sale ed amalgamare 10 sec. vel, 5, versare il composto su carta forno ed appiattire, mettere al centro due fette di mortadella e arrotolare aiutandosi con la carta forno.mettere nel boccale la pancetta affumicata e ridurla a crema 10 sec. vel. 10
prendere le quattro fette di mortadella e stenderle un po sovrapposte come a formare un quadrato, spalmare sopra la crema di pancetta e adagiare sopra il polpettone avvolgerlo con la mortadella e arrotolarlo con la carta forno, posizionarlo nel varoma.
Tagliare il radicchio a striscioline e metterlo nel vassoio, salare.
Senza pulire il boccale mettere la cipolla 5 sec. vel. 7, unire l'olio e rosolare 3 min. 100° vel. 1,
aggiungere il vino e l'acqua, chiudere, posizionare il varoma, e far cuocere 40 min. varoma vel. 1
Quando e cotto fare freddare un po tagliarlo a fette metterlo in un piatto di portata, mettere ai lati il radicchio e versare sopra il liquido di cottura. A piacere servire anche col purè di patate.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Veramente buono, merita il mio primo commento e il massimo dei voti! Ripassato al forno viene anche una crosticina deliziosa.
... tra le preferite!
Arcoiris
Aggiunta alle mie ricette preferite.....grazie anche perchè c'è solo un uovo!!!!
ciao laura
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