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GARGANELLI alla CONTADINA

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Preparazione
21min
Total
21min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 29-08-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 300 gr di garganelli all'uovo
  • (io ho usato quelli freschi )
  • 1 carota mezza cipolla
  • 200 gr di lucanica
  • pelata a pezzi
  • 150 gr di funghi porcini freschi
  • puliti e tagliati non troppo piccoli
  • 300 gr di polpa pomodoro ncorposa
  • 30 gr di vino rosso
  • mezzo cucchino di zucchero
  • sale Q.B.
  • PER COTTURA PASTA
  • 1200 gr di acqua sale grosso
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la carota pulita lavata e tagliata in 2 e la mezza cipolla tritare per 5 Sec Vel 7 riunire con la spatola e aggiungere l'olio e fate rosolare per 3 Minuti 100° Vel 1

    Trascorso il tempo aggiungere la lucanica pelata e a piccoli pezzi ma non troppo e fate rosolare per 3 minuti 100° ANTIORARIO Vel SOFT e sfumate con il vino quando manca 1 minuto alla fine aggingere dal foro i funghi

    Una volta fatto aggiungere la passata di pomodoro lo zucchero e il sale e cuocere per alrti 15 Minuti a 100° ANTIORARIO VEL SOFT quando il sugo sara' pronto trasferitelo in una padella antiaderente grande

    Ora senza lavare il boccale inserite l'acqua e portatela ad ebbolizione12 Minuti 100° Vel 1  quando bolle aggiungete il sale grosso e cuocere i garganelli per il tempo che c'e' scritto sulla confezione a 100° ANTIORARIO VEL SOFT i miei si sono cotti in 6 minuti

    Una volta cotta la pasta scolatela e conditela con il nostro sugo e grana

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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