Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
Ingredienti
Gnocchetti mandorlati- profumo di cannella
- 1 kg patate, buone a fette
- 1250 g acqua
- sale
- 300 g farina
- 1 uovo
- 100 g mandorle pelate
- 1 bustina zafferano
- cannella in polvere
- 1 scalogno
- 30 g olio extravergine di oliva
- 400 g polpa di pomodoro
- 50 g Parmigiano reggiano
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere le patate a fette nel varoma, versare l'acqua nel boccale, salare, cuocere: 30min / Varoma / vel 1;
- Togliere il Varoma, asciugare il boccale; mettere 80g di mandorle, tritare: 8-10 sec / vel 10, accantonare;
- Mettere 50g di farina, le patate, frullare: 10sec / vel 5;
- Aggiungere il resto della farina, l'uovo, il parmigiano, un pizzico di sale, le mandorle tritate, zafferano, impastare:10sec / vel 3;
- Versare l'impasto sulla spianatoia infarinata, formare gli gnocchetti;
- Cuocere in abbondante acqua salata;
- Ora preparare il condimento: soffriggere lo scalogno , tritato con l'olio: 3min / 100° / vel 1;
- Aggiungere la polpa, il sale, un pizzico di zucchero, la cannella, 20g di mandorle intere, cuocere: 10-12min / 100° /
"antiorario" / 
"velocità soft" .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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