Pasta cavolfiore e acciughe è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Magat

published: 25-08-2022

modificata: 06-09-2022

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Ingredienti

Pasta cavolfiore e acciughe

300 grammi cavolfiore bianco
1 spicchio aglio
30 grammi olio evo
1 peperoncino piccante
4 Acciughe sottolio
Acqua e sale qb
160 grammi pasta corta a piacere

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Lavare il cavolfiore tagliare le cimette e posizionarlo nel cestello interno del bimby.

Mettere 500 gr di acqua nel

, posizionare il cestello, chiudere con il misurino e far cuocere 30 minuti temp varoma vel 2.

Con l'aiuto della spatola togliere il cestello e scolare lacqua del

Senza lavare il

mettere l'olio, peperoncino e il cavolfiore lessato far insaporire 120 gradi

per 15 minuti vel 1, gli ultimi due minuti di cottura dal foro aggiungere le acciughe. A fine cottura assaggiare e aggiungere eventualmente il sale.

Trasferire questo condimento in un insalatiera e tenere da parte.

Senza lavare il

mettere 1 litro di acqua con la modalita BOLLITORE portare a 100 gradi.

Quando avrà raggiunto la temperatura aggiungere il sale e mettere la pasta scelta, far cuocere

vel

per il tempo richiesto in confezione.

Scolare la pasta cotta, rimetterla nel

assieme al condimento e far insaporire

vel 1 120 gradi per 2 minuti.

Servire ben calda. A piacere aggiungere un pizzico di pepe e/o prezzemolo tritato.

Consiglio

Naturalmente si possono raddoppiare le dosi

il cavolfiore Presenta proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti. Proprietà antitumorali e antidiabetiche. Proprietà digestive. Presenta elevato potere saziante.
...
100 g di cavolfiore apportano:

25 kcal.
Proteine 3,2 g.
Lipidi 0,2 g.
Carboidrati 2,7 g.
Zuccheri 2,4 f.
Fibra 2,4 g.
Si puo dire quindi che sia anche leggero e light, lo abbinerei ad un vino rosato fresco mosso

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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