Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 30-10-2019
Ingredienti
- 320 grammi pasta secca, corta
- 400 grammi cavoletti di Bruxelles, (puliti e tagliati a metà)
- 10 grammi olio extravergine di oliva
- 200 grammi ricotta fresca
- 1 cucchiaino sale fino
- 1 pizzico pepe nero
- 1 cipolla, Piccola
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la cipolla tagliata in quarti e l'olio e tritare: 5 sec./ vel. 7
Riunire sul fondo con la spatola.
Insaporire: 3 min./120°C/vel. 1. - Aggiungere i cavolini di Bruxelles e 150g di acqua e insaporire per 15 min./100°C/vel. 1
"antiorario" .
Aggiungere la ricotta, il sale e il pepe e frullare: 40 sec./Vel.7 o fino a che non si è ottenuta una crema omogenea.
Trasferire la crema di Cavolini in una ciotola e tenere da parte. - Mettere nel boccale un litro di acqua e portare a ebollizione: 8 min./100°C/"antiorario" /vel. 1. Salare e aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione 100°C/"antiorario" /vel.
"velocità soft" . - Scolare la pasta con l'aiuto del cestello e unire alla crema tenuta parte. Aggiungere a piacere una spolverata di Parmigiano.
Consiglio
Per una pasta più cremosa è possibile sostituire la ricotta con panna da cucina.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Brava Erika!!!
Complimenti per la prima pagina!
Luca
Brava Erika! Complimenti per la prima pagina!!! 👍
Robia68
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