Ingredienti
Penne con Catalogna cimata acciughe olive taggiasche a modo mio (Contest pasta Risottata)
- PER SUGO
- 180 grammi di catalogna cimata
- 20 di olive taggiasche denocciolate
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di pomodori secchi sett'olio
- 30 grammi di olio oliva
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- PER COTTURA PASTA
- 450 grammi di acqua fredda
- 200 grammi di pasta tipo penne
- q.b. sale grosso
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" mettere olio e aglio in camicia e rosolare per 3Minuti 100°Vel 1 - Togliere aglio e mettere filetti di acciughe e olive taggiasche
- Ora unite la catalogna cimata che avremo già lavato e tagliato a listarelle aggiustate di sale e se vi piace anche del peperoncino e fate rosolare per 3Minuti
"antiorario" Vel 
"velocità soft" - Unite acqua mettere sale grisso q.b. e portate in ebollizione acqua e verdura per 5 Minuti 100°
"antiorario" Vel "velocità soft" - Ora unite la pasta e cuocere il tutto per 12 Minuti 100°
"antiorario" Vel "velocità soft" quando mancano 2 minuti alla fine cottura dal forno unite i filetti di pomodori secchi - Quando la pasta sarà pronta mettete in una ciotola e fate riposare per un attino e se vi piace condire con grana grattugiato e servitele
Consiglio
Io consiglio la pasta corta poi il formato sceglieremo voi se vi piace aggiungere del peperoncino se la mangiano i bambini evitate di metterlo questa pasta nasce dal fatto che a me piace la catalogna cimata dal gusto un po' amarognolo ma con tt gli ingredienti si sposa molto bene
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie 1000
Rosablu71
Mangiata oggi a pranzo, tra l'altro a me non piace la catalogna,a dir poco squisito, complimenti e grazie per aver condiviso questa ricetta
Che mondo sarebbe senza BIMBY
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