Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Risotto con Pecorino pepe rosa e lime
- 350 grammi di riso che non scuoce
- 680 grammi di brodo vegetale
- 100 grammi di pecorino Romano a pezzi
- 5 grammi di pepe rosa in grani
- 1 lime intero
- 1 scalogno
- 30 grammi di olio oliva
- q.b. di sale fino
- PER MANTECARE
- q.b. di burro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" Mettete pecorino a pezzi e pepe rosa tritare le 10 Sec Vel 9 radunate con spatola e mettere da parte - Senza lavare il
"coperchio chiuso" mettere lo scalogno e tritare 10 Sec Vel 9 radunate con spatola e mettere olio e fare soffritto per 3 Minuti 100°Vel 1 nel frattempo preparate la buccia del lime - Ora unite il riso e fate tostare per 3 Minuti 100°
"antiorario" Vel 1 e sfumate con mezzo succo di lime - Ora unite brodo aggiustate di sale e cuocere per il tempo che c,è scritto sulla confezione io 12 Minuti
"antiorario" Vel 1 - Un minuto prima della fine di cottura spruzzate altra metà del lime una volta pronto trasferire in una ciotola e mantecate con burro pecorino con io pepe rosa che avremo lasciato a da parte e buccia di lime e mescolate bene e servite
Consiglio
P.S risotto molto buono se non vi piace il pepe rosa usate quello che volete ma
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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