Risotto con avocado gamberetti e chicchi di melograno è un ricetta creata dall'utente rosablu71. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

25min

Total

25min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da rosablu71

published: 28-12-2020

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Ingredienti

Risotto con avocado gamberetti e chicchi di melograno

1 avocado maturo
mezzo lime
q.b. sale fino
q.b. pepe bianco macinato
350 grammi di riso che non scuoce
300 grammi di gamberetti cotti
650 grammi di brodo vegetale
100 grammi di spumante brut
30 grammi di olio oliva
30 grammi di porro
q.b. di chicchi melograno

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Nel

mettere polpa di avocado con sale pepe e succo di lime frullare per 10 Sec Vel 4 e radunate se ci fosse bisogno ripetere l'operazione

Una volta frullato mettere la polpa in una ciotola e coprire con pellicola e fate riposare nel frigorifero

Ora senza lavare il

mettere il porro e triare per 10 Sec Vel 8 radunare con spatola e unire olio e fare il sofritto per 3 Minuti 100° Vel 1

Unite il riso e tostate per 3 Minuti 100°

Vel 1

e sfumate con il vino una volta tostato il riso

unite brodo aggiustare di sale e cuocere per il tempo che c'e' scritto sulla conefione il mio 12 Minuti 100°

Vel 1

quando mancano 5 Minuti alla fine cottura unite i gamberetti gia cotti

A fine cottura traferite io risotto in una ciotola e unite a freddo il nostro avocado che avevemo frullato in precedenza

Mescolate bene in modo che avocado si amalgami bene

Servite il risotto con chicchi di melograno e buon appettito

Consiglio

P.S. se usate un altro riso aumentate un po il brodo se non avete lo spumante brut va benissino anche un vino bianco secco

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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