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Risotto con batata Gorgonzola e granella di mandorle

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 20-05-2019
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Ingredienti

Risotto con batata Gorgonzola e granella di mandorle

  • 350 g di riso che non scuoce
  • 130 g di batata a cubetti
  • 40 g di olio oliva
  • 1 scalogno
  • 680 g di brodo vegetale
  • 100 g di Gorgonzola
  • q.b. di granelle di mandorle
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa sbucciamo la nostra batata e facciamo la cubetti e mette da parte
  2. Nel mettere scalogno e tritare 10 Sev Vel 8 riunite con spatola
  3. Aggiungete olio e far rosolare 3 Minuti 100° Vel 1
  4. Aggiungere la patata a cubetti e Far rosolare per 10 minuti 100 °antiorario"antiorario" Vel velocità soft"velocità soft"
  5. Ora unire il riso e far tostare fumando con poco vino bianco per 3 minuti 100°antiorario"antiorario" Vel 1
  6. Unite il brodo Aggiustate di sale e cuocere per 12 minuti 100 °antiorario"antiorario" Vel 1
  7. Nel frattempo che il risotto cuoce in una ciotola o risottiera mettere il gorgonzola a pezzi
  8. Quando il risotto sarà pronto mantecate con il gorgonzola e servitelo con le granelle di mandorleFunzionamento in senso orario"Funzionamento in senso orario"
  9. Se volete servire con le chips di batata sarà sufficiente che tagliate le fettine sottili di batata e le fate leggermente dorare in una pentola antiaderente con un po' di olio asciugatele bene con carta assorbente e posizionate le nel piatto come ho fatto io in fotografia

Consiglio

La batata è un po dolce ma aggiungendo un formaggio come gorgonzola o altro è molto buona io la uso in molte preparazioni

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Autunno Pranzo Cena Primi piatti Soffritto

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