Risotto con ciliegie pecorino e lime(contest ciliegie ) è un ricetta creata dall'utente rosablu71. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

18min

Total

18min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da rosablu71

published: 08-06-2020

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Ingredienti

Risotto con ciliegie pecorino e lime(contest ciliege )

350 g di riso che non scuoce
1 scalogno
650 g di brodo vegetale
200 g di ciliege fresche denocciolate
70 g di pecorino romano grattugiato
80 g di burro
100 g di vino bianco secco
q.b. di sale fine
q.b. di buccia di lime
q.b. di pepe bianco macinato

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Nel

Mettere lo scalogno e tritare per 10 Sev Vel 7 radurane con la spatola unire 40 gr burro e soffriggere per 3 Minuti 100° Vel 1

Ora unite il riso e 50 grammi di cilege tagliate con coltello e fate rosolare per 3 Minuti 100°

Vel 1 e sfumate con il vino

Una volta rosolato unite il brodo e aggiustate di sale e pepe e cuocere per il tempo che c'è scritto sulla confezione il mio 12 Minuti 100°

Vel 1

Quando mancherà 5 minuti alla fine cottura unite dal foro le restanti ciliege

Una volta pronto mettete il risotto in una ciotola o risottiera e mantecate con il restante burro pecorino e buccia di lime mescolate fate risposare qualche minuto e poi servitelo

Consiglio

P.S. preparate per tempo le ciliege già lavate e denocciolate

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.