Preparazione
18min
Total
18min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Risotto con ciliegie pecorino e lime(contest ciliege )
- 350 g di riso che non scuoce
- 1 scalogno
- 650 g di brodo vegetale
- 200 g di ciliege fresche denocciolate
- 70 g di pecorino romano grattugiato
- 80 g di burro
- 100 g di vino bianco secco
- q.b. di sale fine
- q.b. di buccia di lime
- q.b. di pepe bianco macinato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" Mettere lo scalogno e tritare per 10 Sev Vel 7 radurane con la spatola unire 40 gr burro e soffriggere per 3 Minuti 100° Vel 1 - Ora unite il riso e 50 grammi di cilege tagliate con coltello e fate rosolare per 3 Minuti 100°
"antiorario" Vel 1 e sfumate con il vino - Una volta rosolato unite il brodo e aggiustate di sale e pepe e cuocere per il tempo che c'è scritto sulla confezione il mio 12 Minuti 100°
"antiorario" Vel 1 - Quando mancherà 5 minuti alla fine cottura unite dal foro le restanti ciliege
- Una volta pronto mettete il risotto in una ciotola o risottiera e mantecate con il restante burro pecorino e buccia di lime mescolate fate risposare qualche minuto e poi servitelo
Consiglio
P.S. preparate per tempo le ciliege già lavate e denocciolate
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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