Prodotti da forno dolci

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Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 13-11-2009
modificata: 25-01-2018

Ingredienti

BACI DI DAMA

  • 100 g nocciole, tostate
  • 100 g zucchero
  • 100 g burro, morbido
  • 150 g farina tipo 00
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale

PER LA FARCITURA:

  • 100 g cioccolato fondente
  • 100 g panna da montare
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettere della carta forno bagnata e strizzata sula leccarda del forno e accendere il forno a 160°;
  2. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le nocciole, polverizzare: 20 sec. vel. 10, debbono diventare quasi crema;
  3. Aggiungere lo zucchero e il burro 2 min. vel.4;
  4. Versare la farina, la vanillina e il sale: 3 min. vel. velocità spiga"velocità spiga" ;
  5. Aiutandosi con la spatola formare delle piccole palline con l'impasto del diametro di circa 1,5;
  6. Disporle sulla carta forno già pronta e infornare per circa 30 minuti: debbono dorarsi;
  7. Nel frattempo fondere a bagno maria il cioccolato e incorporare delicatamente la panna montata mescolando fino a completo raffreddamento e conseguente addensamento;
  8. Quando i biscotti si saranno raffreddati unirli a due a due con uno strato di cioccolato e panna montata precedentemente preparata.

Consiglio

Servirli subito o sistemarli in scatole di metallo in cui si possono conservare fino a una settimana.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
Recipe's categories:
Merenda/Ora del tè Fuoripasto Dessert Ricette "regalo" Cottura in forno Biscotti

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BACI DI DAMA
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