- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per i biscotti:
- 130 grammi di farina 00
- 60 grammi di burro salato, freddo di frigo
- 1 uovo
- 45 grammi di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di fiori di lavanda per uso alimentare
- qb zucchero di canna
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel Boccale, la farina, lo zucchero, i fiori di lavanda e mescolare 10 sec. vel. 10. Aggiungere l'uovo e il burro freddissimo di frigo a dadini e Impastare velocemente 20 sec. vel. da 4 a 6 . Togliete l'impasto dal boccale e compattate, dovrebbe essere un impasto abbastanza compatto e lavorabile mettetelo su una spianatoia e stendetelo sottile con il mattarello aiutandovi con la farina se serve,date forma ai vostri biscotti (Io ho usato un bicchierino da caffè ma voi date sfogo alla fantasia) Poneteli sulla la leccarda del forno con la base di carta forno spolverizzateli con lo zucchero di canna e cuoceteli a 180° forno statico per 15 minuti fino a doratura. Con il forno ventilato 10 minuti forrno già caldo 160° ma dipende anche dallo spessore che gli darete!
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
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Consiglio
La ricetta è stata presa sul web, adattata al bimby e modificata secondo i miei gusti.
I biscotti sono veramente eccezionali, sono croccanti e leggermente salati e l'aroma lavanda è molto discreto.
La ricetta originale prevedeva l'uso di un quantitativo di fiori di lavanda maggiore rispetto a quello che ho usato se pensate di usarne di più modificatela a vostro gusto. Io ho usato la farina di Kamut ma la ricetta nasce con la comune farina, Il burro salato è quello di una nota marca che lo fà nella sia nella versione classica che leggermente salato e va usato quello leggermente salato.
Se non volete usare la lavanda.. saranno comunque degli ottimi biscottini al burro salato. Provare per credere... io li ho stesi molto sottili quasi come crackers attenzione perchè l'impasto quando lo andrete a stendere con il mattarello è un pò appiccicoso quindi aiutatevi con la farina e tagliati con uno stampino tondo dal diam. di 5 cm
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie Giovanna per aver provato questa ricetta, sono particolari e restano sfiziosi
Però hai ragione la frolla resta piuttosto morbida soprattutto se fa caldo e poi ho notato anche il burro da marca a marca cambia la consistenza comunque si... sia nel modellarli (anche se lasciati in frigo per ore) od eventualmente nell'impasto un pò più di farina in più ci vuole.
Grazie
Antonella
I biscottini sono deliziosi, li ho sfornati 2 ore fa, ma sono già quasi spariti (sono passati gli amici di mio figlio). Però ho dovuto aggiungere farina all'impasto, perché era troppo appiccicoso e non riuscivo a stenderlo. Ma poi tutto ok!
grazie julia, sono contenta ti siano piaciuti. Ma appena puoi falli anche con la lavanda sono particolari e molto delicati.
Antonella
Molto buoni e delicati, ci ho appena fatto la colazione
Ho fatto senza lavanda, perche' non c'era in casa. Ho la lavanda in ogni angolo dell giardino perche' la amo tanto. Dopo la raccolta dei fiori le rifaro'.
Julia
Bellissima ricetta,Antonella!volevo chiederti (magari via mp) di che marca é il burro salato che hai usato xke non sempre hanno lo stesso grado di sapidità quelli che si trovano in commercio.grazie
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
grazie sissi... anche io adoro la lavanda non sò se si era capito
però credimi questi biscotti sono veramente deliziosi.... 
se li provi fammi sapere 
Antonella
me gusta......io adoro la lavanda....buonissimi....da provare....
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