Biscotti vegani di grano saraceno e quinoa – Senza glutine è un ricetta creata dall'utente maclaben. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

26min

porzione/porzioni

18 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da maclaben

published: 26-04-2017

modificata: 26-04-2017

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Ingredienti

Biscotti vegani di grano saraceno e quinoa – Senza glutine

4 cucchiaini semi di chia
45 grammi acqua
220 grammi burro di soia
250 grammi zucchero di canna
240 grammi farina di grano saraceno
95 grammi Farina di quinoa
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino sale marino
1 cucchiaino polvere di maca
35 grammi semi di zucca
35 grammi semi di girasole
15 grammi scaglie di cocco
30 grammi mirtilli rossi disidratati
30 grammi noci o mandorle tritate

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Preparazione della ricetta

Pre-riscaldate il forno a 180°. Rivestite una teglia con carta da forno.

In un bicchiere unite i semi di chia e l’acqua e lasciate riposare in frigorifero qualche minuto.

Nel frattempo nel

ammorbidite il burro con lo zucchero20 sec. vel 5 fino a formare una crema soffice. Aggiungete il composto di chia 20 sec vel 5 finché non sarà ben incorporato. Spatolate all'occorrenza.

Unite la farina di grano saraceno e quella di quinoa, il lievito, il sale e la maca. Aggiungete questo mix al composto di burro e lavorate 30 sec vel 5 finché non sarà omogeneo. Unite i semi di zucca e quelli di girasole, le scaglie di cocco, i mirtilli e le noci. 20 sec vel 5

.

Con un cucchiaio fate delle palline e distanziatele di 5 cm l’una dall’altra. Poi schiacciatele con la mano o con una forchetta.

Cuocete in forno 15-17 minuti, ruotando la teglia a metà cottura. Quando sono belli dorati tirateli fuori e lasciateli raffreddare completamente nella teglia.

Consiglio

Potete sostituire la quinoa con la farina fioretto o con la farina di riso.
Questi biscotti contengono maca, che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e la “voglia” di zuccheri.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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