Ciambella al cacao cotta a vapore con copertura di cioccolato kinder è un ricetta creata dall'utente annafrullone. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

15min

Total

1h 20min

porzione/porzioni

8 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da annafrullone

published: 19-04-2019

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Ingredienti

Ciambella al cacao cotta a vapore con copertura di cioccolato kinder

Ciambella al cacao cotta a vapore

150 g di burro morbido a pezzi + q.b.
180 g di zucchero semolato
15 g di cacao amaro in polvere
3 uova
35 g di latte
180 g di farina 00 + q.b.
1,5 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
1400 g di acqua

Copertura

300 g di cioccolato kinder a pezzetti
50 g di olio di semi di girasole

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Accessori che ti serviranno

Varoma acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

1. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella in metallo che possa entrare nel recipiente del Varoma (va bene anche uno stampo da plumcake) e tenere da parte.

2. Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 30 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.

3. Aggiungere il burro, il cacao, le uova, il latte, la farina, il lievito, un pizzico di sale, mescolare: 30 sec./vel. 5. Trasferire nello stampo preparato e livellare con una spatola da pasticceria. Coprire lo stampo con pellicola trasparente resistente al calore e forare la pellicola nella parte centrale dove c’è il buco della ciambella. Pulire il boccale.

4. Mettere nel boccale l’acqua e posizionare il recipiente del Varoma. Mettere lo stampo all’interno del recipiente del Varoma, chiudere con il coperchio e cuocere: 65/70 min./Varoma/vel. 1.

5. Togliere lo stampo dal Varoma e rimuovere la pellicola. Lasciare raffreddare il dolce almeno 30 minuti prima di sformarlo.

Copertura:

6. Sistemare una ciotola sopra il coperchio del boccale, pesare al suo interno 300 g di cioccolato kinder e tenere da parte.

7. Mettere nel boccale l’olio di girasole e scaldare: 4 min./80 gradi/vel. 1, poi mescolare 30 sec./vel. 1 aggiungendo poco per volta dal foro del coperchio il cioccolato kinder.

8. Frullare: 1 min./vel. 10. gradualmente fino a ottenere una crema omogenea.

9. Usare immediatamente per coprire la torta.

10. Lasciare asciugare e servire a fette o conservare la ciambella in frigorifero.

Consiglio

La copertura è facoltativa! Spolverizzare, a piacere, con zucchero a velo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Colazione Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Compleanno Festa di compleanno per bambini Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Festa del papà Ricette facili Cottura Cottura a vapore Cottura a vapore con Varoma Ricette per famiglie numerose/per molti Ricette per chi torna da scuola Ricette per i meno giovani Dessert Torte farcite da dessert Torte

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Ciambella al cacao cotta a vapore con copertura di cioccolato kinder

Commenti

angi 88

1. aprile 2020 - 19:32

ciao vorrei provare la tua ricetta.non ho lo stampo da varoma quanto in forno? perchè metti l'olio nella copertura?
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