Ingredienti
Per i biscotti
- 225 grammi burro fuso
- 175 grammi zucchero semolato
- 175 grammi zucchero di canna
- 3 uova
- 250 grammi farina 00
- 100 grammi gocce di cioccolato
- 100 grammi pistacchi non salati
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale lo zucchero semolato e frullare per 15 sec., vel. 10; unire zucchero di canna e burro fuso ed amalgamare per 20 sec., vel 4. Raccogliere sul fondo e, con lame in movimento a vel. 3, aggiungere le uova uno alla volta; continuare a mescolare il tutto per 10 sec., vel. 4. Aggiungere ora farina, lievito e sale e impastare per 30 sec., vel 4; raccogliere l'impasto, unire pistacchi e gocce di cioccolato e impastare ancora 10 sec.,
"antiorario" , vel. 4.Riporre l'impasto a rassodare in frigorifero per un quarto d'ora.
Versarlo poi su due fogli di pellicola per alimenti (metà ciascuno) e chiuderli formando dei salsicciotti di 3-4 cm di diametro; porli ancora in frigo per almeno un'ora (l'impasto risulta decisamente morbido, magari terminate con 10/15 minuti in freezer).
Togliere l'impasto dal frigo, tagliarlo a fette spesse 1 cm e porle sulla teglia del forno, coperta con cartaforno, ben distanziate tra loro. Infornate in forno già caldo a 190° per circa 15 minuti.
Per i biscotti
Consiglio
La ricetta è stata tratta tanto tempo fa da un sito che purtroppo non ricordo.
Dopo avere infornato ho capito perchè l'autore ha detto di porre i biscotti sulla teglia BEN DISTANZIATI tra loro...in pochi minuti si sciolgono letteralmente, diventando larghi e bassi!! In effetti anche la foto accanto alla ricetta originale riportava biscotti larghi e bassi! Perciò non spaventatevi guardando dentro al forno e siate generosi con lo spazio tra un biscotto e l'altro!
Dal momento che i pistacchi non salati sono difficilmente reperibili, ho provato a farli anche con la stessa quantità di mandorle spellate. Buoni comunque!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie ragazze!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Ottimi
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
Grazie gettina, sei gentilissima!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
complimenti per la prima pagina,ciao marta.
Grazie a tutti davvero, siete gentilissimi!Ho verificato e gli ingredienti sono giusti.Non saprei dove trovare i pistacchi non salati, a me li aveva portati il mio ex capo, siciliano, di ritorno dalla Sicilia...in mancanza si potrebbero sostituire con nocciole un poco pestate.Io li ho fatti anche senza pistacchi una volta (prima che me li portasse il capo...) e sono venuti buonissimi comunque.Certo, sono cookies ai pistacchi e l'ideale sarebbe metterceli.A chi volesse provarli raccomando ancora di lasciare parecchio spazio tra un biscotto e l'altro!!!Grazie a tutti di nuovo!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Ci sono senz'altro e ti suggerisco di concentrarti su quelle, così continuerai a preservare la salute della tua famiglia! Per quanto mi riguarda, credo che una volta ogni tanto proporrò alla mia qualcosa che magari è meno salutare, ma che ti dà una gran soddisfazione quando lo assaggi!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
complimenti x la prima ciaoooooo
patty
Complimenti Marta
ammila
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