- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Lievitino
- 100 g latte
- 1 cubetto lievito
- 125 g farina manitoba
Impasto:
- 120 g zucchero
- 350 g farina tipo 0
- 1 uovo
- 100 g burro
- 130 g latte
- 1 bustina vanillina
- 1\2 cucchiaino sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale il latte e il lievito: 2 min. 37° vel. 2;
Aggiungere la farina, 1 minuto vel. Spiga;
Mettere da parte in una ciotola ben coperta e lasciare lievitare per circa 1 ora:
Versare nel boccale il latte con lo zucchero: 2 minuti 37° vel. 3;
Aggiungere il lievitino e la farina: 2 min. vel. Spiga;
Lasciare lievitare ancora per un’ora nel boccale con il misurino nella sua sede;
Con la spatola staccare l’impasto dalle pareti, aggiungere l’uovo e il burro a pezzetti, il sale e la vanillina: 6 min. vel. Spiga
Mettere limpasto in una ciotola ancora per un’ora, nel frattempo preparare una teglia con carta forno;
Sulla spianatoia sgonfiare l’impasto e tagliarlo in due parti formando due panetti, stenderli a cerchio e ricavare 8 triangoli per ogni panetto;
Su ogni triangolo mettere la farcitura dal lato più largo, poi arrotolare per dare la forma dei cornetti;
Poggiare ogni cornetto sulla carta forno distanziati l’uno dall’altro, lasciare lievitare ancora un’ora, nel frattempo accendere il forno su 180°;
Spennellare i cornetti con il latte e dello zucchero, oppure con granella di zucchero, oppure, dopo la cottura cospargere di zucchero velo;
Infornare per 15 minuti.
Lievitino:
Impasto cornetti (quando è pronto il lievitino)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Ricetta provata seguendo i passi, ma purtroppo il risultato non è soddisfacente, gommose e poco digeribili
Da non riprovare
veramente buoni. unico neo che il giorno dopo perdono un po’
da rifare
Ottimi
Monica
Ottimi!
Fatte stasera con ripieno alla nutella, alla mousse di mele e al miele alla lavanda. Ad un primo assaggio mi sembrano ottime, prevedo che domattina a colazione andranno spazzolate.
gaiamola:
Certo, puoi fare tutte le ricette del TM 31 anche con il TM 5
Julia
si può utilizzare questa ricetta per il TM5?
finalmente una ricetta buona per i croissant
Qualcuno ha provato con lievito pasta madre?
Fatti oggi.... :love
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