- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto
- 230 grammi latte
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 80 grammi burro
- 90 grammi zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 500 grammi farina
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserisci nel boccale il latte insieme
al lievito birra e
ad 1 cucchiaino di zucchero
1 Min. 37° Vel. 3.
Aggiungi il burro e
l'altra dose di zucchero
1 Min. 37° Vel. 3.
Aggiungi i 2 tuorli, la farina e
il pizzico di sale
3 Min. Vel.
"velocità spiga" .
Dividi l'impasto ottenuto in
due porzioni uguali e stendili
in forma circolare
a uno spessore di 2-3 mm.
Taglia a spicchi (8 circa) ed
arrotola dalla parte più larga
a quella più stretta.
Metti sulla teglia e
lascia lievitare tutta la notte.
Spennella con il tuorlo d'uovo o con il latte e metti della granella di zucchero in superficie (a piacere).
Cuoci in forno finché sono colorati
a 160° per 15-20 Min.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Se non volete cuocerle tutte prima di farle lievitare mettetele in un sacchettino e congelatele nel freezer!
Si possono anche farcire con marmellata, crema o cioccolato: la farcitura può essere messa prima della cottura (prima di arrotolare la pasta per formare la brioche) oppure si può farcire la brioches già cotta.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Velocissimi e buonissimi! Grazie della ricetta😋
haras78:quanti gr. di olio? e che tipo di olio, semi o girasole?
In casa ho solo i lievito secco e non so se andrebbe bene 🤔. dopo vado a prendere quello fresco cosi mi metto a lavoro e ne frattempo, ho salvato la ricetta 😊. Grazie!
OTTIMA. Ma aggiungerei un po più di zucchero
provati!!!!!!!!!!! BUONI BUONISSIMI! sono deliziosi, io li faccio con olio al posto del burro e sono leggerissimi !!!!!!!!!!!!!!!!
Impastate ieri sera per stamattina, non sono lievitate molto forse perché fa' freddo, comunque buone, effettivamente poco dolci ma la marmellata ha fatto miracoli! Da rifare sicuramente..due teglie finite!!!
Chiara
Li ho provati, buonissimi. Le bimbe e mio marito si sono leccati i baffi!!!
Katia
"velocità spiga"
Mi intrigano molto, li proverò presto.
Katia
"velocità spiga"
Troppo buoni complimenti! Belli da vedere e buoni da mangiare! Io li ho farciti con marmellata e sopra come stato suggerito ho spennellato con l'albume e ho messo un pochino di zucchero, prima di infornare..beh, meglio del bar
il Bimby, o lo ami o ancora non ce l'hai
Ciao!
Io il ripieno di solito lo metto al momento della preparazione del croissant: metto il ripieno sulla parte piu larga della striscia e poi la piego.
Alternativamente puoi farcirle anche quando sono gia cotte
"Cucinare è un modo di dare"
Michel Bourdin
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