Ingredienti
- 320 g farina
- 25 gCacao amaro
- 190 g burro
- 200 g zucchero
- Scorza e succo di un Limone
- 1 uovo
- 5 tuorli
- 800 g mele golden
- vanillina
- 3 cucchiai di Rum
- 500 g mascarpone
- Un pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la frolla come da LB unendo 280 g di farina, il cacao setacciato, un pizzico di sale, il burro freddo da frigo, lo zucchero, 2 tuorli e l'uovo intero; formare una palla, avvolgerla nella pellicola e mettere a mezz'ora in frigo.
Preparare la crema al mascarpone:
Inserire la farfalla e montare i 3 tuorli rimasti con 3 cucchiai di zucchero e la scorza di un limone a vel. 4 per 3 min. Aggiungere il mascarpone e amalgamare a vel 2-3; aggiungere poi la farina rimanente e il rum.
Sbucciare e tagliare le mele a spicchi e versarci sopra il succo di limone.
Stendere la frolla alta un mezzo centimetro in una tortiera da 28 cm foderata con carta forno bagnata e strizzata e bucherellare la frolla con una forchetta
Stenderci sopra la crema al mascarpone, posizionare le mele a raggiera, spingendole leggermente all'interno della crema, spolverare con dello zucchero di canna e spennellate con 10 g di burro fuso (l'ho fatto ma secondo me non serve...)
Forno caldo 180°C per un 50-55 minuti.
Farla raffreddare bene nella teglia prima di sformarla.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Penso che potrebbe essere la soluzione migliore...magari potresti farci anche la griglia di frolla sopra o cmq delle decorazioni...eppoi una spolverata di cacao amaro...
...mi viene già l'acquolina...
si marmellata di amarene!!!
oppure pensavo di farla liscia e poi spolverata con cacao amaro, tipo tiramisù...... 
lully
...e metterci un velo di marmellata di arance o di amarene?
Cmq adesso ci penso per bene e se mi viene un'idea te la dico subito...
purtroppo no!!!
liscia????
lully
Ti dirò, temo che con le gocce di cioccolato sopra diventi un po' stomachevole...non gli piacciono nemmeno i frutti di bosco o le amarene?
cigia questa potrebbe essere la prossima, solo una domanda: mio figlio nn gradisce la frutta nei dolci, potrei sostituire le mele con gocce di cioccolato???
esiste una variante del genere???
lully
Ciao,
la ricetta della torta è di Macinino...
Invece il mascarpone che ho usato io l'ho preso al super...io uso lattebusche ma puoi usare la marca che preferisci!
scusa, ma così il Mascarpone di Macinino? devo fare una torta e la tua mi ispira molto, ma non conosco questo ingrediente
Semplicemente anjy
Grazie carissima,
fa sempre piacere trovare un tuo commento!!!
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