Crostata con crema vegana all'arancia e cioccolato "contest dolci senza burro senza uova" è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

15min

Total

25min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 25-01-2021

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Ingredienti

Frolla

250 grammi farina
80 grammi zucchero di canna
60 grammi olio di semi
60 grammi latte
1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
1 vanillina

Crema vegana

60 grammi zucchero
40 grammi cioccolato fondente
1 scorza di limone
30 grammi amido di mais
400 grammi succo di arancia, spremuto fresco

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno statico a 180°
Iniziare con la preparazione della frolla
Mettere nel

farina vanillina bicarbonato, mescolare 5s v4
Aggiungere olio latte zucchero 20s v3, riunire sul fondo poi ancora 10s v3
Trasferire l'impasto in ciotola e compattare con le mani. Imburrare uno stampo per crostata. Stendere la frolla su piano di lavoro, ricavare con stampino a piacere qualche biscottino (serviranno per la decorazione) e mettere in una piccola teglia foderata, poi col restante impasto rivestire lo stampo per crostata, bucherellare la base, infornare il guscio della crostata con biscottini per 10m. Procedere nella preparazione della crema.
Nel

pulito e asciutto mettere zucchero scorza d'arancia e cioccolato a pezzetti, polverizzare 10s v10
Aggiungere amido di mais e succo d'arancia, in modalità Addensare 12m 80°
Trasferire in ciotola e raffreddare
Sfornare la base della frolla e i biscottini, raffreddare qualche minuto poi posizionare su piatto da portata, versare all'interno la crema vegana all'arancia e cioccolato, livellare e decorare con i biscottini, qualche fetta di arancia e della granella di anacardi. Tenere la crostata in frigo fino al momento di servire.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Buffet e cene in piedi Ricette sane Ricette senza uova Ricette per due Dessert Crostate