Preparazione
20min
Total
50min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 20-10-2020
modificata: 24-08-2021
Ingredienti
Frolla
- 1 uovo
- 80 grammi burro
- 80 grammi zucchero
- 200 grammi farina
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico lievito in polvere, Per dolci
Ripieno
- 150 grammi zucchero
- 70 grammi mandorle
- 70 grammi nocciole
- 70 grammi noci
- 120 grammi albumi
- 1/2 buccia di limone, Grattugiata
- 1/2 buccia di arancia, Grattugiata
- 30 grammi liquore, Secco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" e impastare. 30sec/vel5. - Trasferire sulla spianatoia, compattare firmare un panetto, avvolgere alla pellicola e far riposare in frigo per 30min.
- Lavare ed asciugare il boccale, mettere nel "coperchio chiuso" la frutta secca e tritare grossolanamente 5sec/vel5.
- Unire lo zucchero gli albumi il liquore e far cuocere 4min/80*/vel1.
"antiorario" . - Unire le scorzette dell'arancia e del limone tagliate a julienne ed amalgamare 10sec/vel 2."antiorario" .
- Nel frattempo stendere la frolla e ricoprire una teglia (35 x 11 cm) imburrata ed infarinata, precedentemente.
- Versare il ripieno sul guscio di frolla ed infornare a 180 per 30 min.
Fare la frolla
Fare il ripieno
Finire
Consiglio
Se la superficie della crostata tende ad imbrunirsi, coprire con un foglio di alluminio.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Eugenia28:grazie
Questa ricettaami.piace, brava !
Are you sure to delete this comment ?