- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 200 grammi di farina di riso Nutrifree
- 50 grammi di farina di grano saraceno
- 50 grammi di amido di mais s.g.
- 100 grammi di zucchero semolato + qb
- zucchero di canna qb
- 1/2 bustina di lievito per dolci s.g.
- 2 uova
- 2 mele
- 300 grammi di confettura di prugne
- succo di un limone
- 125 grammi di burro ammorbidito.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Sbucciare e tagliare le mele a fettine, metterle in una ciotola con dello zucchero e il succo di un limone. Mescolare con un cucchiaio e mettere da parte. Procedere nell'impasto: mettere le farine, l'amido di mais, le uova, il burro, il lievito, lo zucchero: impastare per 40 sec vel 5. Togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" , lavorarlo con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Toglierne un pezzetto (grande a piacere) che servirà per guarnire la crostata.
2. Prendere una tortiera (30 cm di diametro) e stendere l'impasto in maniera omogenea formando un po' di bordo sulla circonferenza. Versare la confettura di prugne e stenderla uniformemente.
3. Posizionare le fettine di mela e utilizzare l'impasto tenuto da parte per guarnire. Spolverizzare con dello zucchero di canna e infornare (ventilato) per 20/25 minuti a 180°.
Procedimento:
Consiglio
Un'ottima crostata senza glutine veloce da preparare. Da abbinare un vino passito.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Bene Patty!!
Luca
Appena fatta con 250gr mix x dolci Nutrifree,50 gr grano saraceno integrale e 100 gr burro.....venuta perfetta. Sicuramente la volta scorsa c'è stato un problema di bilancia........Ho messo le mele solo su metà torta x accontentare tutti :cry
patty
Si infatti. Oggio ho pulito x bene i piedini del bimby e poi fatto prova bilancia magari pesava male!!! Devo rifarla perché il sapore mi piace e avevo proprio voglia di marmellata e mele!!
patty
strano!! l'impasto deve si essere un po' molliccio perchè altrimenti quando si stende si sgretola. Ma non troppo. Potrebbe essere che magari delle uova più grandi hanno contribuito ad aumentare la dose di liquidi? Comunque ho visto che hai recuperato con successo inventando una'ottima soluzione!
Luca
Oggi volevo fare la tua crostata ma non so perché l'impasto era proprio molliccio anche aggiungendo altri 50 gr di farina di riso. Allora ho fatto delle palline con un cucchiaio le ho passate nei corn flakes senza glutine e ho inventato le nostre rose del deserto. Buonissime la prox volta ci aggiungo le gocce di cioccolata!
patty
...che dire Debora...è meravigliosa! Grazie a te per aver preparato una mia ricetta!
Luca
Grazie per aver condiviso la ricetta, salvata nel mio ricettario personale.
Debora
BebaBimby
Scusa in ritardo. Complimenti x la prima pagina
Robia68
Grazie mille Patty!!
Luca
Ahaha si proprio!! Grazie Martaaaaaa!!!
Luca