Crostata morbida di mele e cannella - contest mele è un ricetta creata dall'utente contessa6. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

40min

porzione/porzioni

10 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da contessa6

published: 06-09-2020

modificata: 01-08-2022

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Ingredienti

280 grammi farina 00
80 grammi zucchero
60 grammi burro
2 uova grandi
100 grammi latte
10 grammi lievito in polvere
q.b. scorza di limone
1 Mela grande
1 pizzico cannella in polvere
1 dose di composta di mele e uvetta alla cannella, Ricetta di cookidoo
q.b. zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale il burro con lo zucchero e lavorare 2 minuti 37 gradi vel 3 fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere la scorza di limone grattugiata, le uova e mescolare 20 sec vel 2.5

Aggiungere metà farina e metà lievito mescolare 20 sec vel 3

Aggiungere il latte mescolare 10 sec. Vel 3

Infine aggiungere la restante farina e lievito 20 sec vel 3.

Preriscaldare il forno a 170 ° modalità statico.

Versare a cucchiaiate l'impasto sulla teglia rivestita da carta forno formando 6 petali del fiore, poi bagnare il dorso di un cucchiaio e ricavare delle fossette, in centro ad ogni petalo, riempire con la composta di mele e uvetta alla cannella e poi decorare intorno alla composta con fettine di mela sottili.

Cospargere con lo zucchero semolato e un pizzico di cannella. Infornare per circa 30 minuti, sfornare lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo

Consiglio

È una ricetta che ho trovato in internet e adattato al bimby.
L'impasto è soffice e si presta a diverse varianti. Il preparato strudel può essere sostituito con marmellata di albicocche

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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