Cupcake alla zucca e gocce di cioccolato è un ricetta creata dall'utente saragiovi93. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

2h 0min

Total

2h 30min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da saragiovi93

published: 24-10-2019

modificata: 24-10-2019

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Ingredienti

Per i cupcakes

100 grammo zucca
85 grammo farina
40 grammo gocce di cioccolato
70 grammo latte
25 grammo zucchero
20 grammo olio extra vergine di oliva
1/2 bustina lievito per dolci

Per il Frosting

100 grammo Zucca cotta
80 grammo Ricotta o formaggio spalmabile a vostra scelta
1 cucchiaino raso zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Nel boccale mettete l’acqua, posizionate il cestello e inserite la zucca tagliata a fettine (100gr per i cupcakes + 150 gr circa per il frosting).

Cuocete 20 minuti, varoma, velocità 2.

Accendete il forno a 170°.
Svuotate il boccale dall’acqua e inserite 100 gr di zucca, il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito e mescolate 10 secondi, velocità 5.

Unite le gocce di cioccolato e mescolate 5 secondi, antiorario, velocità 3.
Le gocce di cioccolato con il calore si scioglieranno.

Trasferite il composto negli stampi da muffin e infornate a 170° per circa 25-30 minuti.

Fate raffreddare i vostri cupcakes.
Nel frattempo preparate il frosting mettendo nel boccale la zucca già cotta, la ricotta o un formaggio spalmabile a vostra scelta, 1 cucchiaino di zucchero a velo e frullate 10 secondi, velocità 6.

Trasferite la crema in una sac a pochè e quando il cupcake è freddo decorate a vostro piacimento.

Consiglio

A piacere potete sostituire il frosting alla zucca e ricotta con un frosting al cioccolato per rendere i cupcakes ancora più golosi

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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