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Muffin ai fichi (semintegrali e dedicati al mio papà)

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Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 20-10-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 6 fichi, verdi
  • 50 g di noci sgusciate
  • 3 uova
  • 180 g di zucchero di canna
  • 1 vasetto di yogurt bianco, da 125 g (io messo di soia)
  • 90 g di olio, di mais
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 50 g di fecola di patate
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di farina integrale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  2. Pelare e tagliare a pezzetti i fichi. Mettere da parte.

    Tritare le noci 5sec. vel. 5 e mettere da parte.

    Separare tuorli e albumi. Inserire nel boccale i tuorli, lo zucchero e montare 15 sec. vel. 5. Spatolare tutto in fondo al boccale.

    Aggiungere lo yogurt l'olio e la scorza grattugiata. 15 sec. vel. 5.

    Aggiungere poi la fecola, le farine, il lievito , 20sec. vel. 4-5.

    Mettere tutto l'impasto in una ciotola. Pulire e asciugare benissimo il boccale, inserire gli albumi col pizzico di sale, e montarli a neve 2 min. 37°C vel. 4 (con la farfalla).

    Amalgamare gli albumi al composto delicatamente per non smontarli, aggiungere le noci.

    Comporre i muffin, mettendo all'interno un paio di pezzettini di fichi .

    Infornare a 160°C per 35-40 min o finche saranno ben dorati. (ognuno però si regoli col suo forno!)

     

    Ricetta tratta da una rivista di cucina ed adattata al Bimby.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Muffin ai fichi (semintegrali e dedicati al mio papà)
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