Preparazione
1h 5min
Total
1h 35min
porzione/porzioni
12
fetta/fette
Difficoltà
facile
Ingredienti
NUVOLA ALL'ARANCIA
- 180 g burro, morbido a pezzi + q.b.
- 200 g farina tipo 00, + q.b.
- 4 arance, preferibilmente biologiche, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 300 g zucchero
- 5 uova intere
- 1 bustina lievito vanigliato in polvere per dolci
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1 - Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare ed infarinare una tortiera (26-28 cm)
2 - Mettere nel boccale la scorza delle arance e 280 g. di zucchero, polverizzare 15 sec. vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
3 - Posizionare la farfalla. Aggiungere le uova, montare 5 min. 37° vel. 3.
4 - Togliere la farfalla. Aggiungere il burro e la farina, mescolare 20 sec. vel. 4.
5 - Aggiungere il lievito ed amalgamare 10 sec. vel. 3
6 - Trasferire il composto nella tortiera reparata in precedenza.
7 - Cuocere in forno caldo per 25/30 minuti a 180°. Sfornare e lasciar intiepidire.
8 - Nel boccale pulito ed asciutto mettere il succo delle arance filtrato (250/300 g. circa) insieme al rimanente zucchero, sciogliere 6 min. 90° vel. 2.
9 - Trasferire la torta su un piatto di portata, forare la sommità più volte con uno stuzzicadenti e versarvi lo sciroppo..
10 - Far raffreddare e servire.
Consiglio
A piacere aggiungere un cucchiaio o due di liquore all'arancia al passaggio 9.
Io ho messo meno sciroppo al passaggio 9, perchè a me troppo bagnata all'interno non piace
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Il tempo di cottura di 28 minuti è del tutto insufficiente
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