Ingredienti
- 500 g farina manitoba
- 250 g latte
- 40 g olio di semi
- 1 cubetto lievito di birra
- 100 g zucchero
- 2 bustine di vanillina o una fialetta di essenza di vaniglia
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale il lievito, lo zucchero e il latte 2 min. 37° velocità 2. Aggiungere quindi tutti gli altri ingredienti 3 min. vel.
"velocità spiga" .Togliere l'impasto ottenuto e formare una palla, metterla in una ciotola capiente incidendo la croce sopra. Coprire la ciotola con la pellicola. Mettere in un luogo caldo e coperto lontano da correnti d'aria e far lievitare un paio di ore (l'impasto deve almeno raddoppiare). Una volta lievitato, staccare delle palline di impasto e mettele su una teglia ricoperta di carta forno. Lasciare lievitare ancora almeno un'oretta e poi infornare a 180° ventilato per circa 10 minuti. Usciranno due teglie, io le cuocio insieme cambiando posizione a metà cottura.
PANINI DOLCI ALLA VANIGLIA
Consiglio
Si possono anche ridurre un pò i tempi di lievitazione ma io dopo tanti anni che li faccio ho notato che più lievitano e più rimangono soffici e durano più a lungo. Si possono surgelare e tirare fuori all'occorrenza (rimangono uguali!)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
appena riesco li devo provare
mluisa
io di solito li cuocio e poi li surgelo perchè occupano meno spazio, però come tutti gli altri lievitati secondo me puoi far fare la prima lievitazione, poi fai le palline, le metti su un vassoio fino a quando non sono congelate un pò e poi le puoi spostare in un sacchetto. Quando li tiri fuori però devi farlo in anticipo perchè devono scongelarsi e poi fare la seconda lievitazione prima di essere infornati. Non sò se reggono tutta la notte però per scongelarsi e lievitare, essendo palline piccole temo che superino i tempi e diventi acida la pasta.
Scusa l'ignoranza ma.... Se li volessi surgelare devo farlo dopo averli fatti lievitare o li faccio anche cuocere? Grazie mille!