Preparazione
2min
Total
32min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 28-10-2009
modificata: 26-01-2018
Ingredienti
Schiacciata fiorentina
- 150 g zucchero semolato
- 1 arancia biologica, scorza
- 100 g olio di arachidi
- 100 g latte intero
- 150 g succo d'arancia
- 2 uova
- 300 g farina
- 1 bustina zafferano
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
- q.b. burro
- q.b. farina
- 30 g zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" versare lo zucchero semolato e la scorza di arancia ben asciugata,polverizzare: 10 sec. vel. 8; - Aggiungere l'olio, il latte, il succo di arancia e le uova, frullare: 20 sec. vel. 4;
- Unire la farina, lo zafferano, il lievito e il sale, frullare: 40 sec. vel. 4;
- Imburrare e infarinare una teglia da forno rettangolare 30x20 cm e versarvi il composto;
- Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20-30 minuti;
- Quando è fredda, sformare la torta, spolverizzare con lo zucchero a velo.
Consiglio
Servire accompagnata da Vin Santo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Sono di Firenze. Posto che la schiacciata che fanno alcune pasticcerie è impossibile da rifare a casa, direi che questa è una buona imitazione. Forse si sente un po' troppo lo zafferano, la prossima volta provo a metterne la metà. Io la ho tenuta in forno 30 minuti, comunque una buona ricetta! Complimenti!
veramente ottima!!!
Sono di Firenze e devo dire che si avvicina molto a quelle che troviamo in pasticceria!!! Grazie, finalmente ho trovato la ricetta giusta!! Ho fatto felice mio marito
Io sono friulana non l'ho mai sentita.....come viene qualcuna può mettere la foto? Grazie
patty
Sono di Firenze e devo dire che si avvicina molto a quelle che troviamo in pasticceria!!! Grazie, finalmente ho trovato la ricetta giusta!! Ho fatto felice mio marito
Favolosa!!!! Grazie x la ricetta
Io sono Toscana, complimenti per la ricetta é quasi la migliore di tutte quelle che si possano fare da casa. Io ho aggiunto solo un cucchiaio di vin santo
ho fatto quella col lievito di birra ma in casa pure se con due gg di lievitazione non viene uguale a quella che compri questa è un'ottima imitazione bravi!
korapal
Io so che la vera schiacciata fiorentina va fatta con il lievito di birra, infatti quando l\ho mangiata in una bella pasticceria nelle colline del Chianti mi ricordava il sapore del krapfen.
Anche io ho la ricetta con il lievito per dolci, pubblicata in un libro del Bimby, mi sembra proprio quello regionale, ma è sbagliata. :?
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
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