Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 75 gr di olio
- 100 gr di latte
- 1/2 bustina di, ammoniaca
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- PER LA GLASSA:
- 1 bicchieredi plastica di acqua
- 1 bicchieredi plastica di zucchero
- (acqua e zucchero devono avere la stessa quantità visiva)
- succo di mezzo limone
- 1 albume
- PER DECORARE:
- codette, confettini colorati
- gocce di cioccolato
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel inserire 50 gr di latte: 1 min e 30, 50° vel 1; aggiungere l'ammoniaca, il lievito e mescolare ancora qualche secondo vel 3.
Aggiungere le uova e lo zucchero: 20 sec vel 4; aggiungere la farina e l' olio: 30 sec vel 4.
Aggiungere la vanillina e i restanti 50 gr di latte: 1 min vel 4.
L'impasto risulta molto denso e appiccicoso; questa è la parte più difficile, per comodità trasferire l'impasto in una ciotola: aiutandosi con 2 cucchiai distribuire circa un cucchiaio colmo di impasto sulla teglia, rivestita da carta forno,dandogli una forma tondeggiante; cercare di appiattire un pò il composto perchè durante la cottura lieviterà abbastanza.
Cuocere in forno caldo statico a 180-200° per circa 20 min, si devono dorare appena (Regolarsi sempre in base al proprio forno).
Quando i biscotti saranno quasi tiepidi, iniziare a preparare la glassa.
Posizionare la farfalla e montare a neve l'albume per qualche minuto a velocità 4.
Trasferire in una ciotola; in un pentolino versare l'acqua e lo zucchero, cuocere sul fuoco per qualche minuto; il composto deve bollire e ridursi come quantità di circa la metà.
Togliere dal fuoco e versare in una ciotola, far intiepidire; versare un pò alla volta l'albume montato a neve e il succo di limone sempre mescolando.
Con un pennello glassare i biscotti e decorarli con le codette e i confettini, a piacere anche con gocce di cioccolato.
La nonna mi ha dato questo consiglio per ottenere la vera forma della squarcella, ossia a ciambella: quando è pronto l'impasto dei biscotti ungersi le mani con olio e prendendo un pò di impasto dare la forma sulla carta da forno (dare cmq la forma che si vuole).
Eccole pronte!!!
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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w la puglia
Semplicemente anjy
Grazie Enza, sei stata bravissima!!!!!
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Sono buonissime,sicuramente da provare,deliziose!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ecco la foto di come mi son venute.
Cucinare è meraviglioso,le calorie un pò meno.
Grazie a te dei complimenti!!!!!E' bello condividere le tradizioni regionali!!!!!Buona Pasqua!
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Brava!! Buone, le ho preparate anche io, da noi in Abruzzo e nello specifico nel mio paese, si chiamano "Palummelle"!! Brava per aver pubblicato questa ricetta, io le faccio spesso anche durante l'anno, sono ottime per la colazione!! Buona Pasqua!
Stefania
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bbuuuoonniissiiimmaa..... l'ho appena assaggiata
...GRAZIE SORELLINA...
5 stelline x te!!!!
Grazie cara Anna!!!!
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MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM devono essere buoni da provare brava Dora
Rosablu71
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