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TORTA DI MELE E NOCI

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Preparazione
15min
Total
1h 5min
porzione/porzioni
16 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 18-05-2014
modificata: 20-05-2014
Crea variante

Ingredienti

PER LA BASE

  • 100 grammi burro morbido
  • 100 grammi zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio lievito
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaio cannella
  • mele, 3 o 4
  • 150 grammi farina 00

PER LA MERINGA ALLE NOCI

  • 4 albumi
  • 1 pizzico sale
  • 200 grammi zucchero a velo
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 200 grammi di noci, (o frutta secca tipo mandorle e nocciole)
  • 2 amaretti sbriciolati, (facoltativo)

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    PER LA BASE

  1. Prima di tutto frullare la frutta secca, velocità turbo per pochi secondi.


    Versare nel boccale, anche sporco, il burro morbido, lo zucchero, la vanillina e le uova velocità 4 per 2 minuti.


    Unire la farina, la cannella, il lievito velocità 3 per 1 minuto.


    Versare la base nella tortiera unta di burro, livellare bene, mettere le mele tagliate a spicchi.


     

    2. PER LA MERINGA

  2. Preparare la meringa. Io non uso il bimby perchè non mi montano mai i bianchi, ma a chi riesce fatelo pure con il bimby. Montare gli albumi a neve ferma con il sale e il succo di limone. Aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo e poi la granella di frutta secca, la cannella e gli amaretti sbriciolati.


    Versare il composto sulle mele e mettere in forno ricoperta da carta stagnola. Cuocere a 170/180° per 40 minuti, poi togliere la stagnola e continuare a cuocere per altri 15/20 minuti.


    Quando sarà fredda coprire con zucchero a velo e cannella.


     

Consiglio

Per questa ricetta ho usato un mix di frutta secca (noci, nocciole e mandorle)

Ricetta tratta da "Dolci delle dolomiti" e riadattata al bimby

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA DI MELE E NOCI
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