Torta Panettone è un ricetta creata dall'utente temperina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

5min

Total

1h 15min

porzione/porzioni

8 fetta/fette

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da temperina

published: 18-12-2023

modificata: 18-12-2023

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Ingredienti

Torta Panettone

3 uova
100 g latte
50 g succo d'arancia
300 g farina 00
100 g burro
180 g zucchero semolato
1 bustina lievito in polvere, Per dolci
100 g frutta candita mista a pezzetti
70 g uvetta sultanina
q.b. scorza di limone
q.b. scorza di arancio (senza la parte bianca)
q.b. zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per prima cosa mettere l'uvetta in ammollo in acqua fredda.

Mettere nel boccale le scorze degli agrumi, lo zucchero e tritare 10 secondi a velocità 8.

Posizionare la farfalla, aggiungere le uova e montare per 3 minuti velocità 3.
Togliere la farfalla.

Unire burro, il latte, il succo d'arancia, la farina, il lievito e mescolare per 1 minuto a velocità 5.
Riunire sul fondo.

Unire per ultimi i canditi e l’uvetta strizzata e mescolare per 15 secondi a velocità 3 antiorario.

Versate il composto in un pirottino per panettone da 500 grammi, infornate a 180° per 70 minuti circa modalità statico preriscaldato.

Dopo 40 minuti coprite la superficie con della carta stagnola per non farla colorare troppo e scendete il forno a 170°.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce.

Una volta cotto fatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo perchè è molto soffice..e buon appetito!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.