Prodotti da forno dolci

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
3min
Total
18min
porzione/porzioni
50 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 14-10-2013
modificata: 23-02-2023
Crea variante

Ingredienti

Per l'impasto

  • 300 grammi farina 00
  • 150 grammi burro
  • 130 grammi zucchero
  • 2 tuorli
  • 20 grammi cacao amaro
  • 30 grammi caffè espresso, liquido freddo
  • 1 cucchiaino colmo caffè macinato
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Per terminare

  • 100 grammi cioccolato fondente
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti 15 sec vel 5, e impastare 2 min vel Spiga.Formare una palla, ricoprirla di pellicola per alimenti e metterla a riposare in frigorifero per circa un’ora.Trascorso il tempo di riposo, riprendere l’impasto, arrotolare con le mani l’impasto e formare delle palline della grandezza di una noce piccola (mi raccomando non grandi perchè gonfiano tanto)



    Con la lama del coltello inciderle a metà, per farli assomigliare a dei chicchi di caffè.
  2. Mettiamo le palline su una placca rivestita con carta da forno ben distanziati perchè gonfiano e cuociamo a forno ventilato preriscaldato a 170° per 15 minuti.

    I biscotti escono dal forno morbidi ma raffreddando si compattano assumendo la consistenza giusta.

    Fate raffreddare i biscotti.
  3. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo nel microonde o a bagnomaria. Bagnate la base dei biscotti al caffè nel cioccolato fuso, poi fate solidificare a testa in giù.
  4. Conservateli, se ne rimangono, in un contenitore ermetico.

Consiglio

Fidatevi.. Sono la fine del mondo!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Biscotti

Versione stampabile/pdf

Biscotti al caffè (chicchi)
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: