- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 200 grammi di mix farina Nutrifree per dolci
- 50 grammi di farina di Teff
- 100 grammi di farina di riso
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci s. g.
- 80 grammi di latte
- 50 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- 100 grammi di cioccolato fondente a scaglie
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte, le farine, lo zucchero, il burro, le uova, il sale e mescolare per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere il lievito e le scaglie di cioccolato, mescolare per 20 sec a vel 4. Trasferire il composto in una tortiera (diam 24 cm) imburrata.
2. Cuocere in forno statico a 180° per 30/35 minuti. Lasciar raffreddare e guarnire a proprio piacimento.
Procedimento:
Consiglio
Una veloce preparazione dolce adatta agli intolleranti al glutine. La torta può essere farcita con la crema bimby (preparata con la fecola di patate senza glutine al posto della farina 00).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
....In effetti, appena entrata, la prima cosa che ho fatto è stata quella di cercare ricette gf. Così, con piacere, ho scoperto le bellissime (e tante!) ricettine che hai pubblicato e che non ho esitato a salvare sulle mie preferite
. Mi saranno davvero utili perchè quella del gf è una cucina un po ' particolare 
Grazie 1000 e a presto 
grazie, mi fa piacere che tu abbia provato la mia ricetta. Se vuoi dare un'occhiata, ho pubblicato molte ricette adatte per i celiaci (anche mio figlio di 8 anni lo è).
Luca
...scusate...50 g di cacao
Sono nuova di questo mondo e, visto che mia figlia di 11 anni è celiaca dalla nascita, abbiamo sperimentato il nostro nuovo tm5 provando questa tortina. Ma, prima di informarla, l' abbiamo ricoperta di crema bimby al cacao (500 di latte e 500 di cacao). La crema è rimasta sulla superficie e la tortina è riuscita golosona e cioccolatosa. Grazie per la ricetta.
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